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q8娱乐场app版 煮饺子时,水开下锅是大错特错!多加这一步,饺子鲜嫩皮不破

2020-01-03 17:40:13来源:admin

q8娱乐场app版 煮饺子时,水开下锅是大错特错!多加这一步,饺子鲜嫩皮不破

q8娱乐场app版,煮饺子时,水开下锅是大错特错!多加这一步,饺子鲜嫩皮不破。众所周知,饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。在中国许多地区民俗中,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。原因就是,饺子是吉祥的象征。还有饺子形状像元宝,包饺子就意味着包住福运。那么,怎样才能让财运不流失掉呢?那就是在沸水中适时地加入凉水,水暂时不会再沸腾,鼓起的饺子皮就会重新缩回去,继而防止饺子皮被冲破,继续加热饺子馅就可以了。你学会了吗?

by 小虹豆

配料:

饺子皮 250克、猪肉(瘦) 200克、玉米 半个、胡萝卜 半个、鸡蛋 2个、细香葱 适量、芝麻 少量、食盐 pian'lian克、蚝油 适量、食用油 适量、番茄酱 10克

烹饪步骤:

1.食材准备:玉米剥粒,胡萝卜切丁,瘦肉打成肉末,加适量盐

2.再加入适量蚝油,及少量纯净水,将材料混合均匀

3.拿出4张饺子皮,竖着叠放在一起,在三分之一处,放入适量饺子陷

4.将饺子皮往上翻,然后卷起,手蘸点水收口即可

5.这是卷好的饺子

6.平底锅加油,放入饺子,中火煎3-4分钟,加入半碗热水,盖上盖子,将饺子焖熟

7.用2个鸡蛋均匀搅拌后,将蛋液淋在平底锅

8.蛋饼煎熟后,撒上葱花,黑芝麻,并在

烹饪小贴士:

饺子的叠法:

1.【四喜蒸饺】:取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字

形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

2.【鱼形饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺子皮对折,把其中一边向里折起约1-2cm,捏紧再向里折1-2cm,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

3.【元宝饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。

4.【月牙饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?

你喜欢这款玫瑰花饺子,还是煎饺呢?

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